Sketsa Di Salah Satu Sudut Jalan Banceuy Bandung 


 

Urban sketch – Kopi Aroma Van Bandung disudut Jln Banceuy 51.. 

Bisnis yang baik itu bisnis yang memberikan banyak manfaat bagi banyak orang, menggerakkan aktifitas perekonomian yang melibatkan banyak pihak. 

Bisnis yang baik adalah bisnis yang dapat dipelihara melintasi jaman, ruang dan waktu. Cukup liat, gesit dalam menghadapi serba ketidak pastian yang sejatinya adalah karakter kehidupan itu sendiri… Terus bergerak karena sekalinya diam itu tandanya mendekati akhir sejarah. 
 #sketch#wisdom#business

Bandung 20 Agustus 2015

Sketsa-The Coffee Roastery 


Sketsa-The Coffee Roastery 
Terinspirasi tempat-tempat micro coffee roastery di Kota Bandung. 
Kopi nikmat yang tersaji dalam cangkir berupa espresso, cafe latte ataupun manual brewing coffee merupakan hasil roasting (pemanggangan) biji kopi yang pas. Selain biji kopi yang baik, proses pemanggangan biji kopi juga mempengaruhi karakter kopi yang dihasilkan. 
Proses pemanggangan kopi itu sendiri bertujuan untuk mengeluarkan komponen rasa dan aroma kopi secara optimal. Dan keahlian sebagai “master roastery” adalah keahlian langka. Seni dan sains disini menjadi satu diikat dengan pengalaman yang panjang. 
Dari proses roasting ini dikenal istilah “dark roasted”, “medium roasted”,”light roasted”.. Yang kesemuanya memberikan karakter kopi yang berbeda.